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Pensez-vous qu'un restaurant fera toujours recette (valeur sûre) ? parce que l'être humain doit se nourrir sans arrêt !
non, ce serait trop facile!
seuls les restaurants rapides et de type pizzéria ou brasserie s'en sortent à l'heure actuelle à condition d'avoir des produits de qualité et une gestion rigoureuse.
mais en ce qui concerne la haute gastronomie beaucoup de grands chefs sont en difficulté, même s'ils ne manquent pas de clinetèle car les frais de fonctionnement sont bien trop lourds.
par ailleurs, en temps de crise, les gens préfèrent manger chez eux car cela revient moins cher.
Recette Restaurant
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